สตรอเบอร์รี่ เป็นผลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งทั่วโลกแต่สิ่งหนึ่งที่เราทุกคนสามารถรับรู้ได้คืออายุการเก็บรักษาของผลเบอร์รี่ที่มีความหวานน้อยเหล่านี้ซึ่งมักจะเหี่ยวและเน่าเสียอย่างในเวลาเพียงไม่กี่วันของหลัจากที่ซื้อ ดังนั้นเราสามารถที่จะรีกษาความสดใหม่และทำให้ผลไม้นั้นสวยงามและเก็บไว้กินได้นานอีกด้วย
โดยส่วนใหญ่แล้วเมื่อเราซ้อผลไม้มาแล้ว เรามักจะต้องล้างน้ำก่อนรับประทานล การทำความสะอาดและเก็บผลไม้รวมถึงผัก และสตรอเบอร์รี่ก็เช่นเดียวกัน แน่นอนว่าหลายคนอาจจะไม่เชื่อว่าการที่เรานำสตอเบอร์รี่ไปล้างทำความสะอาดนั้นเป็นหนึ่งสาเหตุหลักที่ทำให้ลดอายุของสตอเบอร์รี่
การล้างสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเหตุผลเดียวที่ทำให้สตอเบอร์รี่เน่าเสียอย่างรวดเร็ว มาดูกันว่าวิธีการเก็บรักษาและยืดอายุของสตอเบอร์รี่มีวิธีการอย่างไรและทำให้รสชาตินั้นไม่เปลี่ยนด้วย
สตรอเบอร์รี่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี ซึ่งดีต่อการสร้างภูมิคุ้มกันเสริมสร้างการเผาผลาญอาหารลดความเสียหายของเซลล์และส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่ อย่างไรก็ตามผลไม้เล็กๆที่มีรสหวานนี้เสี่ยงต่อความชื้นและอุณหภูมิ ดังนั้นจึงต้องใช้กลยุทธ์ที่เหมาะสมในการจัดเก็บและการเป่าสตรอเบอร์รี่ให้แห้งสามารถช่วยไม่ให้ตัวผลนั้นถูกทำลายทำให้สามารถช่วยยืดอายุของสตอเบอร์รี่ได้
ไม่ต้องสงสัยเลยการกินบางอย่างโดยไม่ได้ล้างมันเป็นสิ่งที่ไม่ดีเพราะผลไม้หรือผลเบอร์รี่อาจมีสารเคมี สารเติมแต่ง ขี้ผึ้ง ทราย หรือสิ่งสกปรกต่างๆ ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บได้หลายอย่างดังนั้นการปฏิบัติตามเคล็ดลับนี้จะช่วยไม่ให้ผลเบอร์รี่เน่าเสียและทำความสะอาดได้ โดยวิธีการนั้นสามารถทำได้โดยเริ่มต้นด้วยการถอดมงกุฎของสตรอเบอร์รี่ในส่วนที่เป็นใบสีเขียว
หลังจากนั้นนำไปล้างในน้ำเย็นไม่ต้องล้างเยอะมากนัก ชุดตรวจ hiv ร้านขายยากรุงเทพ เพราะอาจจะทำให้ผลสตอเบอร์รี่นั้นเกิดความช้ำได้ จากนั้นวางบนกระดาษชำระและซับให้แห้งอย่างเบามือ เก็บไว้ในถาดที่เปิดอยู่และใช้เครื่องเป่าลมเป่าที่ระดับต่ำก็จะช่วทำให้สตอเบอร์รี่นั้นแห้งอย่างทั่วถึง โดยการเป่าแห้งใช้เวลา 30 วินาทีถึง 40 วินาที วางไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและใส่ในตู้เย็นสามารถนำออกมารับประทานได้อย่างสะดวกและช่วยยืดอายุได้มากกว่า7วันด้วย
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการเพิ่มสตรอเบอร์รี่สดลงในอาหารประจำวันถือเป็นนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ อุดมด้วยวิตามิน ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงที่เรียกว่าโพลีฟีนอล ซึ่งมีประโยชน์ในการปกป้องหัวใจ ช่วยเพิ่ม HDL คอเลสเตอรอลลดความดันโลหิตและยังต่อสู้กับโรคมะเร็งอีกด้วย