ค่อนข้างจะเป็นเช่นนั้น ไม่ว่าคุณจะทำอะไรในครัว การเผาอาหารของคุณไม่อยู่ในรายการเป้าหมายการทำอาหารของคุณ ขี้เถ้าเต็มปากไม่ใช่อาหารจานโปรดของใครๆ
แต่เมื่อคุณเพิ่งเริ่มต้นเป็นมือใหม่ทำอาหาร อาหารไหม้ๆ จะเกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ บางทีคุณอาจไม่ได้อุณหภูมิที่เหมาะสม หรือคุณฟุ้งซ่านกับรูปสุนัขน่ารักบน Insta มากเกินไป… และสัญญาณเตือนไฟไหม้ก็ดังขึ้น หากคุณประสบปัญหาในการย่าง ย่าง หรือย่างให้ถูกต้อง มีความหวัง! เชื่อหรือไม่ว่าสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายเรียกร้องให้ใส่ร้ายป้ายสี
การคาราเมลช่วยเพิ่มรสหวานให้กับอาหารบางชนิด และเทคนิคอื่นๆ ช่วยให้อาหารที่ต้องอาศัยความร้อนสูงเพื่อให้ได้ขนมกรุบกรอบที่น่ารับประทาน และถึงแม้ว่าจะมีการถกเถียงกันเกี่ยวกับความปลอดภัยในการรับประทานอาหารที่ไหม้เกรียม แต่การทานอาหารที่มากเกินไปเป็นครั้งคราวนั้นไม่น่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณในระยะยาว พร้อมเผาแล้ว ที่รัก เผาไหม ต่อไปนี้คืออาหาร 10 อย่างที่คุณสามารถหลีกหนีจากการเผาไหม้ไปสู่ความกรอบอร่อยได้
พิซซ่าบร็อคโคลินี่ย่างและมะนาว ข้อพิสูจน์ว่าคาราเมลไลเซชันสามารถทำอาหารอะไรก็ได้ แม้แต่บรอกโคลี บร็อคโคลินีก้านยาวที่ทอดกรอบกรอบกรุบกริบในพิซซ่าสีขาวอันเป็นเอกลักษณ์นี้ และอะไรที่หวานจริงๆ? Jo Eats มีเวลาเหลือน้อยลง คุณจึงใส่ของทั้งหมดลงในเตาอบได้ในคราวเดียว โดยไม่ต้องเตรียมส่วนผสมก่อนการคั่ว
ทาโก้กุ้งดำ การโรยผงปรุงรสที่ผสมสีดำอาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการซ่อนการไหม้โดยไม่ได้ตั้งใจ อาหารค่ำกุ้งเม็กซิกันโดย Evolving Table ช่วยให้คุณได้รับ Taco ในวันอังคารโดยไม่ต้องกังวลว่าคุณทิ้งกุ้งที่น่าสงสารไว้ในกระทะนานเกินไปหรือไม่
เนื้อซี่โครงย่างบาร์บีคิว คุณแอบชอบปลายอกเนื้อไหม้ไหม? จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณสามารถกินได้ทั้งมื้อ? คุณสามารถ. สำหรับวันที่คุณพยายามจะอวด (และถ้าคุณมีนักสูบบุหรี่) ให้หาสูตรของ Jess Pryles สำหรับเนื้อซี่โครงหมูย่างสับ จุ่มชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้ในสิ่งที่ทะลึ่ง
พาสต้าคาโบนาร่ากับถั่วงอกบรัสเซลส์ไหม้เกรียม โชคดีที่คุณเผาพาสต้าไม่ได้ (อย่างน้อยก็ไม่ต้องต้ม) แม้ว่า orecchiette ในสูตรนี้อาจดูเละ ๆ หน่อย ๆ ถ้ามากเกินไป pancetta กรอบและกะหล่ำปลีย่างเป็นดาวที่แท้จริงของการแสดงที่นี่และตาม Foodie Crush พวกเขาควรจะไหม้เกรียม
หอมใหญ่ผัดกะหล่ำ หัวหอมเปรียบเสมือนเจ้านายคนสุดท้ายของการเผาอาหาร คุณสามารถปรุงเครื่องดูดเหล่านั้น เครื่องช่วยฟังขนาดเล็ก ให้ลืมเลือนได้และพวกมันก็สร้างใหม่ด้วยรสชาติ ลองเครื่องเคียงผักจากเมนูของอารีย์เพื่อเพิ่มคาแร็กเตอร์ที่ซับซ้อนเพื่อเพิ่มข้าวและไข่ที่ไม่ต้องปรุงตามฤดูกาลของคุณ
พริกชิชิโตะพอง หากคุณเคยลองชิมพริกชิชิโตะควบคู่ไปกับซูชิของร้านอาหาร คุณคงทราบดีว่าเชือกยาวสีเขียวเหล่านี้ปกปิดความสมดุลอันน่ารื่นรมย์ของความหวานและความร้อน และถึงแม้จะเป็นอาหารอันโอชะของญี่ปุ่น แต่ก็ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านอย่างน่าประหลาดใจ การชุบและการจับคู่แสดงให้เราเห็นว่าการตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและตุ่มพองตามความชอบของคุณเป็นเรื่องง่ายเพียงใด